Molho Barbecue

Ingredientes: 

2 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola ralada
1/2 xícara de chá de vinagre
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
1/2 xícara de chá de catchup
3 colheres de sopa de açúcar mascavo

Modo de Fazer:
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.
Junte o vinagre e a pimenta, abaixe o fogo e deixe reduzir à metade.
Junte o catchup e o açúcar mascavo.
Deixe ferver, desligue e deixe esfriar para usar.

Croquete de carne assada cremoso 

Ingredientes: 

Azeite à gosto

1kg de carne assada já pronta e desfiada ou processada

1 cebola grande picada

Salsinha e cebolinha picadas à gosto

Pimenta-do-reino à gosto

Sal à gosto

1 colher de sopa de molho inglês

1 xícara de chá de leite

+ ou - 6 colheres de sopa de farinha de trigo

2 ovos inteiros

Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:

Numa panela doure a cebola no azeite. Acrescente a carne assada desfiada e refogue. Coloque o sal, pimenta, molho inglês, o leite, a farinha de trigo e os ovos e misture muito bem. Desligue o fogo e acrescente a salsinha e cebolinha. Deixe esfriar. Faça os croquetes e passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva com mostarda preta e cervejinha bem gelada!!!