Empadinha de Queijo
Ingredientes da massa:
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3 1/2 colheres de sopa de margarina
1 colher de café de sal
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes com a mãos até se unirem e formarem uma massa homogênea, porém vá acrescentando a margarina aos poucos. Forre as paredes e fundo das forminhas de empada, coloque sobre uma assadeira e reserve.
Ingredientes do Recheio:
+ ou - 300g de queijo minas cortado em cubos
+ ou - 200ml de leite
50g de queijo parmesão ralado
1 ovo inteiro
Sal e pimenta-do-reino moída à gosto
Modo de Fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até virar um creme grosso.
Colocar sobre as massa que estava reservada na assadeira. Levar ao forno pré-aquecido até dourar.
Rende mais ou menos 20 empadinhas de tamanho médio.
