Esta receita é mais do que testada! Fizemos um rodízio de pizza no forno à lenha no meu prédio e foi um verdadeiro sucesso! O pessoal amou!

Massa de pizza

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
30g de fermento biológico
1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
1 1/2 colher (café) de açúcar
1 1/2 colher (café) de sal
1 xícara (café) de óleo

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e sove muito bem até ficar lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume (por cerca de 1h, depende do calor no ambiente).
Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura bem fina. Leve ao forno para pré-assar as massas. Retire do forno.
Passe uma camada de molho de tomate e recheie à gosto. Leve para assar até derreter o queijo. Retire do forno e regue com azeite!

OBS: ESTA PIZZA É TÃO GOSTOSA QUE DISPENSA CATCHUP, MOSTARDA, MAIONESE ETC.

Molho de Tomates:

4 tomates sem pele picado grosseiramente

2 rodelas de cebola

1 dente de alho (sem o miolo)

Sal, pimenta-do-reino e azeite à gosto

Bata todos os ingredientes crus no liquidificador e depois espalhe sobre a massa pré-assada e recheie as pizzas ao seu gosto.

Sugestões de cobertura:

Pizza de Atum:

Molho de tomate
Muzzarela
Atum
Cebola em rodelas finas ou picadas
Azeitonas pretas
Azeite e orégano

Frango com catupiry:

Molho de tomate
Muzzarela
Frango cozido e desfiado
Catupiry
Tomate
Azeitonas verdes
Azeite e orégano

Marguerita:

Molho de tomate
Mussarela ralada
Folhas de manjericão
Rodelas de tomate
Azeite e orégano

Portuguesa:

Molho de tomate
Mussarela ralada
Presunto picado
Azeitonas pretas
Azeite e orégano
Ovos cozidos picados
Cebola em rodelas finas

Rúcula:

Molho de tomate
Muzzarela
Folhas de rúcula
Mussarela de búfala
Tomates secos

Esta receita é da minha amiga Priscila! Ótima para uma reuniãozinha com os amigos! Pode servir com torradas, biscoitos salgados e é super fácil de fazer! Ainda não fiz, mas tenho certeza que é uma delícia!

Mousse de Salaminho

Ingredientes:

300 gr de salaminho
1 caixa de creme de leite
1 sache de gelatina incolor e sem sabor


Preparo:

Dissolver a gelatina em 01 copo de água morna. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater. Colocar em uma forma e levar para gelar.

A receita a seguir foi enviada por minha amiga Zuleica! Ainda não fiz, mas ela disse que é uma delícia e fácil de fazer! 

Torta de Bacalhau

Inredientes: 

800g de bacalhau

1 copo de requeijão

1 lata de creme de leite

200g de batata palha

150ml de azeite

salsa e coentro à gosto

queijo ralado à gosto

Modo de Fazer:

Dessalgar e desfiar o bacalhau todo (pode usar as lascas de bacalhau), misturar tudo em uma vasilha, despejar num pirex (nao precisa untar), polvilhar com queijo ralado e colocar no forno a 180 graus. Mais ou menos 20 a 30 minutos, quando estiver moreninho, já está pronto. Só isso... uma delícia! Servir com arroz branco e uma saladinha.