Como disse na postagem do arroz de forno, o que sobrou de ingrediente de uma receita, foi para outra, neste caso, utilizei as claras que não utilizei no arroz de forno, para fazer este delicioso brownie.

Brownie Fake de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

3 cenouras médias sem casca picadas

200g de manteiga derretida

4 claras

1 1/2 xicara de chá de açúcar

1 1/2 xicara de chá de farinha de trigo

Suco de 1 ou duas laranjas-peras para jogar por cima do brownie, depois de assado.

Modo de Fazer:

No liquidificador bata as cenouras picadas, a manteiga e as claras. Numa tigela coloque esta mistura e acrescente o açúcar e a farinha e misture bem. 

Numa forma untada e enfarinhada, coloque a massa e leve ao forno até assar. Teste com um palito, se sair limpo, está pronto. Reserve.

Fure o brownie todo depois de frio e coloque o suco de laranja e reserve. 

Ingredientes da cobertura:

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó Nestlé

1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer: 

Misture tudo numa panela como se fosse um brigadeiro e deixe cozinhar até engrossar, porém a consistência é mais mole que brigadeiro. Espere esfriar e jogue por cima do brownie.

Fiz esta receita para acompanhar o arroz de forno. Ficou uma excelente combinação, mas para quem faz dieta Atkins, pode comer sem o acompanhamento. Já vi também pessoas que assam na churrasqueira e comem com pão! Enfim, várias opções e todas uma delícia!

Rolinho de carne recheada

Ingredientes:

1kg de patinho moído 

Opcional: pode moer a carne junto com 200g de bacon

Salsinha e cebolinha à gosto

Sal e pimenta à gosto

1 dente de alho picado

+ ou - 200g de queijo fundido cortado em tiras (pode usar outro tipo de queijo)

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes, menos o queijo e misture bem. Pegue bolinhas de carne e abra com as mãos sobre uma tábua, como se fosse uma pizza, coloque a tira de queijo, enrole bem até cobrir todo o queijo. Depois é só fritar, assar, levar à airfryer ou frigideira antiaderente e servir com o acompanhamento à seu gosto.

Hoje estou inspirada, então decidi fazer várias coisas diferentes, e por acaso ingredientes não aproveitados em uma receita, foram parar em outra. Aproveitem.

Arroz de forno integral

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

2 gemas

Salsinha e cebolinha picadas

Sal e pimenta-do-reino à gosto

3 xícaras de (chá) arroz integral já cozido (pode fazer com o branco também)

200g de presunto picado

200g de muçarela picada

Manteiga para untar

Queijo parmesão para polvilhar

Modo de Fazer:

Unte um refratário com manteiga e reserve. 

Batendo com um garfo, misture as gemas, o creme de leite, salsinha, cebolinha sal e pimenta. No refratário coloque uma camada de arroz, a metade deste creme, a metade do queijo e presunto e repita a operação. Finalize com queijo parmesão e leve ao forno gratinar.