Fiz este bolo para testar se dava certo! Todos adoraram e não sobrou nenhum pedaço! Ficou muito bom e é fácil de fazer. Agora não compro mais bolo em lojas eu mesma os faço.

Bolo de Aniversário Decorado com Pasta Americana

Recheio de Brigadeiro preto:

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

100g de chocolate meio amargo picado

Modo de Fazer:

Numa panela misture todos os ingredientes e vá mexendo até virar um mingau grosso. Não deixe chegar ao ponto de brigadeiro, pois depois de frio o recheio endurece mais.

Recheio de Brigadeiro branco:

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

100g de chocolate branco picado

Modo de Fazer:

Do mesmo modo que foi feito o brigadeiro preto.

Ingredientes das duas primeiras massas:

8 ovos inteiros

240g de Açúcar

240g de Farinha de trigo peneirada

Gotas de Baunilha

Modo de Fazer:

Coloque todos os ovos numa panela e acrescente todo açúcar. Com o fogo baixo, vá mexendo os ovos até que aqueçam. Para saber se está no ponto certo, coloque o dedo e sinta a temperatura do ovo aquecido. Desligue o fogo e despeje a mistura numa batedeira e bata bem até que dobre de volume, coloque as gotas de baunilha. O ponto do ovo batido, é quando o mesmo forma picos e não se desfaz. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha e vá misturando com a ajuda de uma colher. Numa forma de mais ou menos 25 a 30cm de diâmetro (redonda), forre o fundo e o aro com papel manteiga, despeje a mistura da batedeira e asse o bolo até ficar dourado por cima. Fure com um palito e se o mesmo sair seco, desligue o fogo e retire o bolo do forno  e deixe esfriar. 

Ingrediente da terceira massa:

4 ovos

120g de Açúcar

120g de Farinha de trigo peneirada 

Gotas de baunilha

Modo de fazer:

Do mesmo modo que foi feita a massa anterior.

Ingredientes da Montagem:

Massas do bolo assadas

+ ou - 200ml de leite

+ ou - 2 colheres de sopa de Açúcar

1 embalagem de pasta americana Arcolor de 800g na cor branca (vendida em lojas de festas, na Tijuca tem a loja Aidan na Rua General Roca que vende custa por volta de R$ 10,00 cada embalagem)

Corante em pasta gel da cor desejada

Forminhas para cortar a pasta americana e decorar o bolo

Montagem:

Pegue a massa mais alta e corte ao meio, reserve uma parte e coloque a outra parte sobre o prato que irá servir o bolo. Regue com mais ou menos 100ml de leite, misturado com uma colher de sopa de açúcar. Espalhe o recheio de brigadeiro preto por cima. Coloque a outra parte do bolo por cima e regue com mais 100ml de leite misturado com 1 colher de sopa de açúcar e acrescente o recheio de brigadeiro branco. Acrescente a terceira massa por cima e desta vez não molhe o bolo para não estragar a pasta americana.

Pegue uma embalagem da pasta americana, abra e vá amassando com as mãos até ficar maleável, acrescente o corante da cor desejada e vá misturando bem até ficar uniforme. Abra com um rolo do tamanho do bolo e forre-o, cortando as sobras. Decore com a ajuda das forminhas.  

Dica de Ouro:

Bolos com pasta americana não devem ser muito molhados com caldas principalmente em cima onde há contato com a pasta e nas bordas do bolo e nem serem armazenados na geladeira, pois a pasta derrete e estraga.