Batata Rostie
Ingredientes:
4 batatas médias descascadas e raladas no ralo de gota
200g de bacon frito no microondas
1 copo de requeijão
300g de mussarela ralada
Orégano, sal e pimenta-do-reino à gosto
200g de champignon fatiado
Azeite à gosto
Modo de Fazer:
Descasque as batatas e rale-as no ralo de gota conforme foto abaixo.
Coloque as batatas numa panela com água e sal e leve ao fogo para branquiá-las (não é para cozinhar, só para sair do ponto de cru e ficar um pouco transparente, mas ainda durinhas sem cozinhar). Coloque as batatas num escorredor e jogue a água fora.
Numa frigideira coloque uma porção de batata, 100g de mussarela, requeijão (uma colher de sopa), uma poção razoável de bacon frito e por cima mais uma porção de batata e vá misturando tudo sem preocupar-se em dar formato. Quando perceber que já está começando a ficar mais durinha, faça um formato arredondado na batata e dexe dourar, depois com calma e ajuda de uma espátula, vire e deixe dourar do outro lado. Retire do fogo e sirva esta batata para uma pessoa. Com o que sobrou, faça a mesma coisa para mais duas pessoas.
Rende mais ou menos 3 batatas rosties médias.
