De todos os pães de queijo que já comi na dieta Atkins, este é o melhor até agora.

Pão de Queijo de Frigideira Atkins

Ingredientes:

1 ovo inteiro

1 colher de sopa de Catupiry

1 colher de sopa de queijo ralado

2 fatias de muçarela picada

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes numa vasilha, coloque numa frigideira untada com manteiga e asse dos dois lados. 

Opcional: Se quiser pode colocar presunto picado tb.
Pode ser assado no forno no formato desejado (em forminhas de empadas, silicone, etc).