Este sorvete é um sucesso total! Toda vez que faço, o povo aqui de casa se lambuza! Não percam!

Sorvetone

Ingredientes do creme 1:

1 lata de leite condensado

2 latas (medida) de leite comum

4 gemas passadas na peneira (claras em neve)

Gotas de baunilha

Modo de fazer: 

Leve em fogo baixo todos os ingredientes mexendo sempre, até virar um mingau ralo. Coloque baunilha e deixe esfriar.

Calda de caramelo:

1 xícara de chá de açúcar

Modo de fazer: Derreta o açúcar até virar um caramelo e passe dentro de uma forma de alumínio com canudo no meio. Use uma luva para não se queimar. Esta calda serve para fixar a calda de chocolate, quase não se sente o gosto no sorvete.

Ingredientes do creme 2:

1 lata ou caixa de creme de leite com soro

4 claras em neve

4 colheres de sopa de açúcar

Gotas de baunilha

Modo de fazer:

Bata as claras em neve em ponto de suspiro com o açúcar e depois acrescente o creme de leite e mexa com uma colher. Coloque a baunilha e misture o creme 1 já frio com o creme 2.

Calda de chocolate:

4 colheres de sopa de leite 

4 colheres de sopa de chocolate em pó Nestlé

Modo de fazer:

Misture os ingredientes e passe por cima da calda de caramelo que foi passada na forma anteriormente. Acrescente os cremes 1 e 2 já misturados, cubra com papel alumínio e leve ao freezer por 6 horas. Para desenformar, tire do freezer um pouco antes de servir, passe uma faca em volta da forma e sirva a seguir.