Esta receita é mais do que testada! Fizemos um rodízio de pizza no forno à lenha no meu prédio e foi um verdadeiro sucesso! O pessoal amou!

Massa de pizza

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
30g de fermento biológico
1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
1 1/2 colher (café) de açúcar
1 1/2 colher (café) de sal
1 xícara (café) de óleo

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e sove muito bem até ficar lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume (por cerca de 1h, depende do calor no ambiente).
Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura bem fina. Leve ao forno para pré-assar as massas. Retire do forno.
Passe uma camada de molho de tomate e recheie à gosto. Leve para assar até derreter o queijo. Retire do forno e regue com azeite!

OBS: ESTA PIZZA É TÃO GOSTOSA QUE DISPENSA CATCHUP, MOSTARDA, MAIONESE ETC.

Molho de Tomates:

4 tomates sem pele picado grosseiramente

2 rodelas de cebola

1 dente de alho (sem o miolo)

Sal, pimenta-do-reino e azeite à gosto

Bata todos os ingredientes crus no liquidificador e depois espalhe sobre a massa pré-assada e recheie as pizzas ao seu gosto.

Sugestões de cobertura:

Pizza de Atum:

Molho de tomate
Muzzarela
Atum
Cebola em rodelas finas ou picadas
Azeitonas pretas
Azeite e orégano

Frango com catupiry:

Molho de tomate
Muzzarela
Frango cozido e desfiado
Catupiry
Tomate
Azeitonas verdes
Azeite e orégano

Marguerita:

Molho de tomate
Mussarela ralada
Folhas de manjericão
Rodelas de tomate
Azeite e orégano

Portuguesa:

Molho de tomate
Mussarela ralada
Presunto picado
Azeitonas pretas
Azeite e orégano
Ovos cozidos picados
Cebola em rodelas finas

Rúcula:

Molho de tomate
Muzzarela
Folhas de rúcula
Mussarela de búfala
Tomates secos