Este macarrão é muito prático, pois é cozido no próprio molho, sem falar que é maravilhoso! Minha família adora!

Penne Expresso

Ingredientes:

200ml de creme de leite fresco ou 1 caixa de creme de leite Leco Culinário

1 colher de chá de sal

250g de Mini Penne Barilla ou 400g de capeletti (sabor à seu gosto)

1colher de sopa de manteiga ou margarina

150g de queijo gorgonzola esfarelado

150g de queijo suíço ou mussarela ralado

Pimenta do reino à gosto

Salsinha e cebolinha à gosto

2 xícaras de chá de água (se necessário, mesmo durante o cozimento, pode acrescentar mais água quente)

Opcional: Se desejar pode acrescentar castanha do pará ou nozes ou castanha de caju picados. 

Modo de Fazer:

Numa frigideira funda e grande ou numa panela coloque o creme de leite diluído com a água quente , junte o sal e leve em fogo brando até que comece a ferver. Coloque o mini penne ou o capeletti sobre o creme mexendo delicadamente até que cozinhe "al dente". Acrescente a manteiga os queijos e mexa bem até derreter. Tempere com pimenta, salsinha e cebolinha e sirva a seguir.