Esta torta é uma delícia e ótima pra um lanche com os amigos!

Torta salgada

1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 ovos
12 colheres de sopa de farinha de trigo (se precisar acrescentar mais, a consistência a massa deve ser igual a e bolo)
Sal a gosto

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes numa tigela com uma colher, coloque metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada, coloque o recheio todo e cubra com a outra metade da massa.

Recheio:

1 pacote de ervilha congelada (fazer conforme instrução da embalagem)
1 vidro e palmito picado
1 cebola picada
2 colheres de sopa de margarina
1/2 caixa e molho de tomate
4 ovos cozidos e fatiados
Sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto

Numa panela refogue a cebola com a margarina, acrescente o palmito e a ervilha já cozida conforme a instrução da embalagem e mexa bem, coloque o molho, sal, pimenta e mexa bem e deixe cozinhar um pouco para o molho engrossar. Retire do fogo, acrescente a salsinha e cebolinha.
Numa assadeira untada e enfarinhada, espalhe metade da massa da torta, espalhe todo o recheio por cima, coloque as fatias de ovos em cima do recheio e cubra com o restante a massa e leve ao forno até dourar.

Outra opção de Recheio para vegetarianos:

Ingredientes:

3 a 4 abobrinhas com casca bem lavadas
2 a 3 tomates com casca lavados
2 cebolas
3 dentes de alho picados
Sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha picados à gosto.

Modo de de Fazer:

Num ralador na parte grossa, rale as abobrinhas cruas com casca, depois os tomates, depois as cebolas. 
Misture tudo e escorra num escorredor de arroz. Leve tudo à um tigela e acrescente o alho e o restante dos temperos. 
Coloque metade da massa, acrescente todo o recheio sobre a massa com uma escumadeira (para garantir que não vá muita água dos vegetais) e cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para dourar.

OBS: Pode fazer o recheio de mussarela, colocar tomates sem pele em rodelas por cima e regar com azeite, sal e orégano.