Esta receita foi inventada pela cunhada do meu cunhado e ficou divina. Ela fez a base da sobremesa com rocambole de chocolate destes comprados mesmo e ficou divino. 

Posteriormente fiz a receita com bolo de chocolate e depois com bolo branco comum, ficaram boas, mas ainda a original com rocambole ficou melhor. Passei a receita para uma amiga que faz brownies para vender e sugeri que a mesma fizesse a base com seus brownies. Ela fez e me deu para provar, sinceramente foi a melhor de todas as bases, depois a do rocambole e por último a base de bolos. 

Brownie com brigadeiro e mousse de maracujá

Brownie:

Ingredientes:

Manteiga ou margarina para untar

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 pitada de sal

1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina

3/4 xícara (chá) de açúcar

2 ovos ligeiramente batidos

1 colher (chá) de essência de baunilha ou licor de cacau

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Unte um pirex de 19 x26cm com a manteiga. Peneire juntos a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos batidos e a essência de baunilha, e bata novamente. Acrescente a misture de farinha e chocolate aos poucos, mexendo bem. Coloque a mistura no pirex preparado. Nivele a superfície. Leve ao forno pré-aquecido para assar por 25 a 30 minutos ou até que, enfiando-se um palito na massa ele saia limpo e seco. Deixe esfriar na assadeira por cerca de 30 minutos e reserve.

Brigadeiro: 

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

Modo de Fazer: 

Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe engrossar, mexendo sempre, até que fique com a consistência de brigadeiro de copo. Retire do fogo e reserve.

Mousse de maracujá:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata (medida) de suco de maracujá natural ou concentrado

Modo de Fazer: 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Reserve.

Montagem:

No pirex que está o brownie, com ele já frio, coloque o brigadeiro por cima e em seguida a mousse de maracujá. Leve a geladeira para gelar por umas 6hs e sirva a seguir.